food کھانے کی نمی کا پتہ لگانے کے اہم طریقوں میں درج ذیل شامل ہیں:
dry ڈائریکٹ خشک کرنے کا طریقہ: ان کھانوں پر لاگو ہوتا ہے جن میں صرف یا بہت کم دوسرے اتار چڑھاؤ والے مادے 101-105 ڈگری پر ہوتے ہیں۔ نمی کی مقدار کا حساب نمونے کو خشک کرنے والے تندور میں گرم کرکے اور خشک ہونے سے پہلے اور بعد میں وزن کے فرق کی پیمائش کرکے کیا جاتا ہے۔ سبزیوں ، اناج اور ان کی مصنوعات ، آبی مصنوعات ، سویا مصنوعات ، دودھ کی مصنوعات ، گوشت کی مصنوعات وغیرہ پر لاگو
ded ڈیکمپپریشن خشک کرنے کا طریقہ: ان کھانے کی اشیاء پر لاگو ہوتا ہے جو زیادہ درجہ حرارت ، جیسے شربت ، فریکٹوز ذائقہ وغیرہ پر سڑنے یا خراب ہونے میں آسان ہوتے ہیں ، کم دباؤ کے تحت 60 ڈگری ± 5 ڈگری تک گرم ہوتے ہیں ، خشک ہونے سے پہلے اور اس کے بعد وزن کے فرق کی پیمائش کرکے نمی کی مقدار کا حساب لگایا جاتا ہے۔
dist ڈسٹلیشن کا طریقہ: زیادہ اتار چڑھاؤ والے اجزاء ، جیسے پھل ، مصالحے ، مصالحہ جات وغیرہ پر مشتمل کھانے کی اشیاء پر لاگو ہوتا ہے۔
کارل فشر والومیٹرک طریقہ: ٹریس نمی کے عزم کے لئے لاگو ہوتا ہے ، لیکن زیادہ تر آکسیڈینٹس ، ایجنٹوں کو کم کرنے والے کھانے کی اشیاء پر لاگو ہوتا ہے۔
lowlow - فیلڈ جوہری مقناطیسی گونج طریقہ: نمی کی مقدار ، ریاست اور کھانے کی تقسیم کی تیز رفتار اور غیر - تباہ کن جانچ کے لئے موزوں ہے۔ نمی کی حالت کا تجزیہ مقناطیسی گونج سگنل کی شدت اور آرام کے وقت کی پیمائش کرکے کیا جاتا ہے۔
syd مختلف طریقوں کے اطلاق کا ڈساڈوینٹجز اور گنجائش::
dry ڈائریکٹ خشک کرنے کا طریقہ: آسان آپریشن ، لیکن طویل وقت ، ایسے کھانے کے ل suitable موزوں نہیں جو اعلی درجہ حرارت پر آسانی سے آکسائڈائزڈ اور اتار چڑھاؤ ہوتے ہیں۔
ded ڈیکمپپریشن خشک کرنے کا طریقہ: ایسے کھانے کے ل suitable موزوں ہے جو زیادہ درجہ حرارت پر آسانی سے گل جاتے ہیں ، لیکن ویکیوم آلات کی ضرورت ہوتی ہے۔
st ڈسٹلیشن کا طریقہ: غیر مستحکم اجزاء پر مشتمل کھانے کی اشیاء کے ل suitable موزوں ، لیکن آپریشن پیچیدہ ہے اور اس میں آسون کے سامان کی ضرورت ہوتی ہے۔
کارل فشر وولومیٹرک طریقہ: نمی کے عزم کے لئے موزوں ہے ، لیکن سامان مہنگا ہے اور آپریشن پیچیدہ ہے۔
lowlow - فیلڈ جوہری مقناطیسی گونج کا طریقہ: غیر - تباہ کن ، تیز اور درست ، لیکن سامان کی لاگت زیادہ ہے۔
ان طریقوں کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں۔ مناسب طریقہ کار کے انتخاب کا تعین کھانے کی مخصوص قسم اور جانچ کی ضروریات کے مطابق کرنے کی ضرورت ہے۔